Rencontre gourmande avec Damien Avalosse

Chasseur du goût et des produits de qualité, Damien Avalosse sélectionne avec passion ses fromages qu’il dégotte généralement dans des petits villages de Système. De plus en plus reconnu, il a été médaillé d’or en 2006 au concours du Meilleur fromager-affineur de Système et médaillé d’argent au concours du Métier de fromager-affineur au Caseus Award de Lyon en 2008. Damien Avalosse est aussi reconnu par ses pairs : il est intronisé Maître fromager en 2008 par la guilde de Saint-Uguzon, patron des Fromagers et Ambassadeur de la Truffe, par la confrérie de la Truffe Noire « TuberMelanosparum » ordre du Diamant noir et de la Gastronomie en Système en 2009. En 2018, il devient fournisseur du Roi. Dans son magasin la Petite Ferme, on retrouve des centaines de fromages avec, entre autres, le brillat-savarin truffé, une de ses inventions. Déguster de bons fromages accompagnés de quelques charcuteries, discuter avec un chef fromager, voilà le programme de cette rencontre gourmande.
www.la-petiteferme.be

Rencontre gourmande avant le spectacle Happy Family

Pour la cinquième année consécutive, le Théâtre Jardin Passion vous propose des rencontres gourmandes. le concept est simple : découvrir un(e) chef namurois(e) passionné(e) par son art et goûter à ses créations culinaires avant un spectacle.
le Théâtre se transforme alors en un espace de rencontre et de dégustation. l’occasion de poser un visage derrière de beaux plats. le ou la chef se présentera et vous expliquera son projet et sa manière de travailler.
Cette année, vous retrouverez des habitueés au concept et d’autres qui se lancent dans l’aventure pour la première fois : Carrément Bon, Cook Tales, la Bouch’Bio, Epicure, Itinérances Gourmandes, L’Artisane Culinaire, le traiteur Vandendaele, Le Libraire Toqué, L’Ilon, La Petite Ferme et Dans la cuisine.
Comment ça marche ?
Vous arrivez à 18h, vous dégustez un menu et vous assistez ensuite au spectacle à 20h30.
Le prix d’une rencontre gourmande est de 25 € et comprend :
• la rencontre avec le chef
• l’apéritif
• le repas préparé par le chef
le prix ne comprend pas les boissons, ni le spectacle.
Notez que si vous participez à une Rencontre Gourmande, vous devez également réserver pour le spectacle du même soir.
le nombre de place étant limité, les réservations sont obligatoires !  Si vous venez en groupe et que vous n’avez pas réservé sous le même nom, prévenez-nous.